salsa cocktail o golf

SALSA COCKTAIL O GOLF

(Ensalada florida)

Ingredientes salsa

• 1 cda Ketchup de tomate
• 1 cdita Salsa inglesa
• 2 cdas de Brandy

ingredientes ensalada

•   0.5 Kg Camarones para coctel
•   1 pza Manzana rallada
•   1 pza Zanahoria rallada
•   4 rebanadas de piña
•         3 troncos Palmitos
•   6 cdas Salsa golf
•   ¼ de pieza de Melón
•   1 pza de lechuga italiana
•         3 cdas.Limón

Mise en place

Elaborar mayonesa

Lavar y desinfectar la verdura

Cortar la manzana y la zanahoria en julianas

Cortar la piña en triángulos

Cortar el melón en cuadros

Hacer jugo de limón

Técnica de la salsa

1. .    Incorporar los ingredientes a la mayonesa y mezclar perfectamente

Técnica de la ensalada

1. .    Mezclar manzanas con las zanahorias.
2. .    Rociar los camarones con 2 cdas de jugo de limón.
3. .    En una ensaladera revolver todos los ingredientes y servir con la salsa