aros de cebolla

AROS DE CEBOLLA CON SALSA GOLF

Ingredientes

ä  cebollas grandes

ä  3 huevos

ä  1 ½ tazas de harina

ä  ½ cda de polvo para hornear

ä  1 taza de leche

ä  1 chile de árbol

ä  C/n de Sal

ä  1l de  Aceite vegetal

Mise en place

Pelar cebollas

Cortar chile finamente

Elaborar salsa golf

Técnica

     1     Pela las cebollas, córtalas en rebanadas finas y sepáralas en aros; remójalos en agua fría durante 30 minutos

      2      En un recipiente combina la harina con el polvo para hornear y sal

    3     Aparte, revuelve los huevos con la leche, añade una cucharada de aceite y el chile, bate hasta que estén bien incorporados.

     4     Junta la preparación de harina con la de huevo hasta lograr una masa homogénea

    5     Escurre los aros, sécalos con papel absorbente sumérgelos uno por uno en la pasta (escurre el exceso) y fríelos en abundante aceite; retirarlos

    6     Sirve con salsa golf en un tazón