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Nombre De La
Receta:
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Puré de papa
con ajos rostizados
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Porciones:
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4
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Tamaño De
Porción:
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.1875
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Temperatura De
Cocción:
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T/A ºc
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Tiempo De
Producción:
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20 Min
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Rendimiento
Total
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0.75
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Ingredientes
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Cantidad
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Unidad
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Costo
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Importe
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Unitario
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Papa
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.5
|
kg
|
12
|
6
|
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Ajo
|
2 pza.
|
kg
|
8
|
1.5
|
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Rabo de
cebolla
|
.05
|
kg
|
12
|
.6
|
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|
Mantequilla
|
.05
|
kg
|
50
|
2.5
|
|
|
crema
|
.1
|
L
|
20
|
2
|
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Procedimiento:
1. Hervir las papas
2. Pelarlas y machacarlas hasta quedarse
puré
3. Rostizar los ajos
4. Agregarlos con el puré
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